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舌尖美食霸王风味羊腿

时间:2019-07-27 21:18  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  九旺源餐饮手艺

  风味羊腿烤制过程

  ★:预热烤箱,温度调制220°-235°之间。

  ★:将煮熟的羊腿取出,用尖刀给羊腿改斜刀,改刀时不宜太深,免得烤制事后肉掉落;

  ★:烤盘上铺上锡纸 ,将悔改刀的羊腿放入烤盘中,先趁热刷一层蜂蜜水(蜂蜜中插手清水搅拌平均),再撒一层孜然,和一层辣椒粉(若是羊腿不敷咸,能够在撒孜然之前撒少许盐。)放入烤箱中层,烤15-20分钟摆布取出。

  ★:在羊腿上撒上麻椒面,熟芝麻粒,葱花入烤箱中烤制1-3分钟摆布取出。

  ★:放在装羊腿的器具中,上桌配上蘸料(用炒香的辣椒打碎成辣椒粉,炒香的麻椒打碎成麻椒面按照门客需求夹杂调制)即可食用。

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