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几个小伙自己搭炉子做烤全羊烤两小时卖相惨不忍睹

时间:2019-09-10 02:18  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  烤全羊是一道大菜,一般的烤羊店都得提前预定全羊。烤全羊吧羊烤熟很简单,可是要把羊烤的好吃就很需要手艺了。几个城乡连系部的小伙不晓得从哪儿搞来一只羊。

  为了让烤全羊更好吃,提前一天就把羊宰杀而且抹上调料腌渍。烤炉就在门口空位上搭一个,前面工地上有良多砖捡过来打个炉子,整个架子把羊用铁丝绑起来。

  把炭火点着,羊架在上面每十分钟刷一次油,不竭的翻转。隔几分钟再往羊身上扎孔,如许做技术让羊的血水流出来也便利味道沁入羊肉,就如许的法式持续两个多小时,总算能够吃到烤全羊了!

  可惜,火太大,羊肉烤糊了,本来饭馆里的烤全羊几乎都是炭火熏熟的,而不是明火烧熟的,几个烤羊的小伙笑称这不是烤全羊,这是焚尸。燃卖相难看,可是羊肉烤熟了仍是分发出很诱人的香味,趁热撒上辣椒面、孜然粉、葱末,吃起来挺不错的。

  烤羊虽然耗时间,可是如许的甘旨值得花时间等。

  内蒙土著的烤全羊体例是:得弄一个大烤炉上面密封的,或者用砖砌个窑,然后用黄土泥糊上,里面流出来滴油的槽,要不羊油滴在炭上影响味道。把羊用辣椒酱啤酒腌制2个小时,把全羊挂起来,开烧,加鼓风机,炭别烧的太猛,一箱有几碳就好,烧完把口用黄土泥糊死,间接等2个小时就做好了