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如何制作麻辣肉丝?秘制的美味麻辣肉丝可口又美味

时间:2019-09-11 17:11  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  麻辣肉丝这道好菜就像这个名字一样,吃起来即是一股麻麻辣辣的味道,并且不只如斯,这道麻辣肉丝的味道还长短常的甘旨的,而麻辣肉丝的食材仍是比力的简单的,仅仅需要一些日常平凡要用的猪肉即可,而再插手一些麻椒和胡椒粉如许的调味料便能够轻松的制造出来,因而制造过程也长短常的简单,而也是因为有胡椒粉和小米椒等的插手,如许才会让肉丝吃起来有一股麻麻辣辣的感受,想要进修做这道菜的伴侣们能够试着进修一下。

  猪肉、姜、蒜、小米椒、蒜苗、生抽、油、胡椒粉、生粉、鸡精、老抽、麻椒

  1、预备好要用的猪肉和调味料还有葱姜蒜等,将选好的猪肉给清洗清洁后切成片,接着便再将肉片给切成肉丝备用即可。

  2、将肉丝给放入到碗中,再向碗中插手适量的生抽、老抽、油、胡椒粉、鸡精和料酒来腌制一下,时间不短于半个小时即可。

  3、将麻椒给切好,蒜、小米椒、蒜苗通通切好做好预备即可。

  4、向锅中插手必然量的油,再用小火烧开,把麻椒给放入到锅中来翻炒一下后即可。

  5、用大火再将蒜、小米椒和姜进行翻炒,当蒜苗将近熟了的时候插手适量的麻椒油,再次翻炒。

  6、将腌好的肉丝放入到锅中来翻炒,用筷子再把肉丝和蒜苗给搅拌的平均一些,党肉丝将近熟了当前再插手适量的老抽即可出锅,如许甘旨的麻辣肉丝的制造便算是完成了。

  1、肉丝的腌制时间最好稍微的长一点,尽可能地让生抽和料酒的味道都可以或许进入到肉中如许吃起来的味道还比力入味。

  2、一起头必需用小火来烧麻椒油,大火容易烧糊。

  3、后面炒蒜的时候用大火才能炒得更香。